Antipasti
Profumo di mare
Profumo di mare e sapori di terra
Insalata di mare
Spiedi di gambero con salsa agro e piccante
Terrina di cozze e vongole al brandy
Frutti di mare crudi
Ostriche francesi balic
Polenta gratinata al taleggio e misto bosco
Carpaccio di bresaola rucola e grana
Tagliere pugliese
Tagliere di salumi
Tagliere di formaggi
Tagliere di salumi e formaggi

Primi
Linguine acqua e sale
Linguine al nero di seppia in salsa di gamberi al profumo di limone caramellato
Paccheri, seppia, carciofi e pistacchi
Gnocchi gratinati con crema di provolone dolce e pancetta
Tagliatelle alla castagne con ragł e porcini
Ravioli alla borraggine con burro, timo, uvetta, pinoli e perle di balsamico
Risotto al granchio e menta fresca
Orecchiette alle cime di rapa

I piatti del Salento (su ordinazione)
Sagne ncannulate
Legumi in pignata
Purè di fave e cicorie
Pasta e fagioli piccante Cirumani
Gnommareddhi
Baccala' in umido
Pezzetti di cavallo alla Pippi parilla

Secondi di carne
Filetto alla griglia
Filetto al pepe verde
Filetto all’aceto balsamico
Filetto al gorgonzola
Tagliata rucola e grana con riduzione al vino rosso
Entrecotte alla griglia
Scaloppine con mirtilli e gorgonzola
Filetto di maiale con pere cotte al vino
Grigliata di carne
Gnommareddhi
Costata di manzo
Costolette di agnello in salsa demiglass
Petto di pollo all'arancia

Secondi di pesce
Filetto di scorfano al cartoccio con pomodorini, mandorle e menta
Pesce fresco
Frittura mista di pesce
Gamberoni alla griglia con salsa remoulade
Scampi alla griglia
Grigliata di pesce
Tris di gamberoni, scampi e spada alla gallipolina
Trancio di spada in crosta di pistacchio

Contorni
Patate fritte
Verdure grigliate
Insalata mista

Pizze

Rosse
marinara (pomodoro, aglio, prezzemolo)
margherita (pomodoro, mozzarella, olive)
napoli (pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi)
funghi (pomodoro, mozzarella, funghi)
prosciutto (pomodoro, mozzarella, cotto)
diavola (pomodoro, mozzarella, salsiccia piccante)
tonno (pomodoro, mozzarella, tonno)
wurstel (pomodoro, mozzarella, wurstel)
prosciutto e funghi (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi)
scamorza e speck (pomodoro, mozzarella, scamorza, speck)
4 stagioni (pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto, funghi, olive)
capricciosa (pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto, funghi, wustel)
completa (pomodoro, mozzarella, carciofi, cotto, funghi, salame piccante)
patapizza (pomodoro, mozzarella, patatine fritte)
americana (pomodoro, mozzarella, patatine fritte, wustel)
tonno e cipolla (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, capperi)
crudo, rucola, grana (pomodoro, mozzarella, crudo, rucola, grana)
salsiccia (pomodoro, mozzarella, salsiccia)
spinaci (pomodoro, mozzarella, spinaci, grana)
vegetariana (pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni, zucchine)
bresaola (pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana)
boscaiola (pomodoro, mozzarella, pancetta, funghi, panna)
nduia (pomodoro, mozzarella, salsiccia, nduia)
trevigiana (pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza)
gamberetti (pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola)
salsiccia e rape (pomodoro, mozzarella, salsiccia, rape)
stracchino (pomodoro, mozzarella, speck, stracchino, pomodori, rucola)
profumo di bosco (pomodoro, mozzarella, porcini, radicchio, salsiccia)
frutti di mare (pomodoro, mozzarella, frutti di mare)
Bianche
fornarina (olio, sale, origano)
caprese (mozzarella fresca, pomodori, olio, origano, rucola)
4 formaggi (mozzarella, scamorza, parmigiano, gorgonzola)
estate (mozzarella, pomodori, rucola, grana)
fornarina leggera (mozzarella fresca, pomodori, rucola, crudo)
porcini (taleggio, porcini, pepe)
fungaiola (mozzarella, misto funhi, provola) cipollata (mozzarella, cipolla, patate, pancetta) provolina (mozzarells, carciofi, provola, pomodoro fresco) acqua e sale (doppia pizza ripiena servita a spicchi: lattuga, pomodoro, mozzarella, maionese, crudo)

Bufala
regina margherita (pomodoro, bufala, basilico, pomodori)
pugliese (pomodoro, bufala, pomodori secchi, olive nere)

Calzone
calzone (pomodoro, mozzarella)
calzone piccante (pomodoro, mozzarella, salame piccante)
calzone al cotto (pomodoro, mozzarella, cotto)